Den 12 november var det exakt 10 år sedan som Kalix Löjrom tilldelades EU:s skyddade ursprungsbeteckning, SUB. Denna innebär att Kalix Löjrom måste produceras, bearbetas och beredas inom ett visst geografiskt område, med en för området karaktäristisk metod. Precis som Parmesan eller Champagne.
