Kalix Kommun har med hjälp av statliga stimulansmedel arbetat med att utveckla och förbättra rutiner kring mat och måltider för äldre i särskilt boende sedan hösten 2008 till och med mars 2011.
Med hjälp av rutiner för vägning, längdtagning, Body Mass Index (BMI) och implementering av nutritionsbedömningsinstrumentet Mini Nutritional Assessment (MNA) är ambitionen att vårdtagare tidigt skall fångas upp och insatser sätts in i ett tidigt skede. Som en del i preventionsarbetet har en ny måltidsordning med större spridning över dygnet som gynnar och optimerar energi och näringsintag är fastställts. Även åtgärder för att förbättra nattfasta har implementeras i verksamheten, exempelvis tidigt morgonmål till de som vaknar innan frukost mm.
Med närmare hundra timmars utbildning till de olika yrkeskategorierna inom äldreomsorgen har personalen fått möjlighet till ökad kunskap om kost och näring för äldre. En förbättrad måltidsmiljö har varit en stor del i det fördjupade arbetet som genomförs på samtliga särskilda boenden.
Under projekttiden finns en dietist tillgänglig för kommunens särskilda boenden. Dietisten har en samlad kompetens omkring mat, närings och hälsa. Nutritionsbehandlingen utgör en viktig del av den totala medicinska behandlingen vid många sjukdomar.